Mengenal Gandos: Makanan Unik dengan Bentuk dan Rasa Menarik

Mengenal Gandos: Makanan Unik dengan Bentuk dan Rasa Menarik

Menelusuri Keunikan Jajanan Tradisional: Gandos

Pernahkah Anda mendengar nama gandos saat berburu jajanan tradisional? Meski terdengar akrab di beberapa daerah di Pulau Jawa, banyak yang masih bertanya-tanya seperti apa sebenarnya makanan ini.

Gandos adalah penganan khas yang memadukan tepung beras, santan kelapa, dan garam, dipanggang dalam cetakan khusus sehingga menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan kenyal. Jajanan ini juga dikenal dengan nama lain seperti kue rangin atau kue pancong, dan cita rasanya gurih, dengan sentuhan manis bila diberi taburan gula.

Bentuk gandos yang melengkung dengan ketebalan sekitar dua sentimeter membawa kenangan masa lalu dan suasana tradisional yang kental. Biasanya, kue ini dinikmati dalam keadaan hangat agar rasa gurihnya tetap menyentuh lidah.

Walaupun asal mula gandos belum dapat dipastikan secara gamblang, beberapa daerah seperti Semarang, Bandung, dan Blitar menganggapnya sebagai bagian dari kuliner lokal mereka. Bahkan, kue ini telah dikenal sejak zaman Presiden Sukarno, menegaskan eksistensinya dalam budaya kuliner Indonesia.

Namun, dalam era modern ini, gandos mulai jarang terlihat karena kepraktisan dan daya tarik visual kue-kue masa kini yang lebih kompleks. Karakter semi basah dan ketahanannya yang terbatas turut menjadi tantangan pemasaran dalam skala besar.

Jika penasaran dan ingin mencoba membuat sendiri, banyak resep terpercaya yang bisa diikuti untuk menghadirkan kembali kenikmatan tradisional ini di dapur Anda.

Nikmati perjalanan rasa dan nostalgia yang ditawarkan oleh gandos, satu dari sekian banyak permata kuliner Indonesia yang layak untuk terus dilestarikan.