Dari CIA hingga Dapur: Perjalanan Karir 5 Chef Inspiratif Ini

Karir Unik Chef Terkenal

Menjadi chef adalah sebuah profesi yang membanggakan. Namun, tidak semua chef memulai karir mereka dari dapur. Banyak yang memiliki latar belakang yang menarik dan tidak terduga. Beberapa di antara mereka pernah bekerja untuk CIA hingga menjadi jurnalis sebelum menemukan panggilan hidup mereka di dunia kuliner.

Pekerjaan sebagai chef profesional bukanlah hal yang mudah. Untuk diakui, mereka harus menginvestasikan banyak waktu, tenaga, dan dedikasi. Biasanya, perjalanan ini dimulai dari posisi paling rendah, seperti mencuci piring atau membuang sampah, sebelum mereka berpindah ke tingkatan yang lebih tinggi dalam dunia memasak, hingga akhirnya menciptakan hidangan mereka sendiri.

Tetapi, banyak chef terkenal yang tidak memulai karir mereka di dapur atau pun berlatar belakang pendidikan sekolah masak. Banyak dari mereka berangkat dari profesi yang berbeda sebelum menemukan 'passion' mereka dalam memasak.

Chef Terkenal dengan Latar Belakang Menarik

Salah satu contohnya adalah Julia Child, seorang chef dan personalitas TV yang sangat terkenal di Amerika Serikat. Ia dikenal karena memperkenalkan masakan Prancis dan teknik memasaknya kepada publik Amerika lewat buku resepnya yang ikonik, 'Mastering the Art of French Cooking', yang dirilis pada tahun 1961. Julia, yang lahir pada tahun 1912, memulai karirnya di dunia periklanan di perusahaan perabot rumah tangga, W. & J. Slone. Namun, setelah dipecat pada tahun 1939 akibat krisis besar, ia beralih ke Washington, D.C. di tengah Perang Dunia II.

Menariknya, pada tahun 1942, Julia Child pernah bekerja secara sukarela untuk Office of Strategic Services (OSS), lembaga yang kemudian menjadi Central Intelligence Agency (CIA). Perjalanan hidupnya yang penuh warna ini membawanya hingga menjadi salah satu chef paling berpengaruh di dunia.