Koleksi Lezat: 5 Makanan Natal Tradisional dari Seluruh Indonesia

Resep Makanan Khas Natal yang Menggoda Selera

Perayaan Natal akan semakin meriah dengan sajian makanan khas yang nikmat. Dari Ayam Budu-Budu yang gurih hingga Klappertaart yang manis, nikmati momen bersama keluarga dengan berbagai pilihan lezat dari penjuru Indonesia. Berikut ini adalah dua resep istimewa yang bisa Anda coba!

Ayam Budu-Budu

Hidangan ikonik dari Makassar, Sulawesi Selatan, ini menjadi favorit banyak orang saat Natal. Berikut adalah resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi bagian
• Air jeruk nipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• Air asam jawa secukupnya
• Merica bubuk dan garam secukupnya
• Daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Aduk rata, diamkan selama 15 menit, dan cuci sampai bersih.
2. Masak ayam bersama air, jahe, air asam jawa, merica bubuk, dan garam dalam panci tertutup dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap.
3. Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar, angkat, dan sajikan.

Klappertaart

Kue khas Manado ini tidak kalah menarik! Terinspirasi dari hidangan yang disajikan pada masa penjajahan Belanda, Klappertaart selalu menjadi pilihan saat Natal. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• Roti tawar secukupnya
• Susu secukupnya
• Gula secukupnya
• Telur
• Tepung terigu
• Kelapa muda, serut
• Kacang kenari, cincang
• Kismis
• Vanila secukupnya
• Margarin untuk olesan

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang tahan panas dan olesi dengan margarin.
2. Rendam roti tawar dalam susu hingga lunak, hancurkan, dan sisihkan.
3. Kocok gula dan telur hingga larut, lalu masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata. Tambahkan rendaman roti, kelapa muda, kenari, kismis, dan vanila, aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang hingga matang.

Sajikan kedua hidangan ini di meja Natal Anda dan selamat menikmati kebersamaan yang hangat dengan keluarga!