Lezatnya Tahu Campur Lamongan dengan Kuah Sapi yang Menggugah Selera

Tahu Campur: Kuliner Khas Lamongan yang Menggugah Selera

Tahu Campur adalah salah satu makanan ikonik dari Lamongan, Jawa Timur, meskipun di kota asalnya, hidangan ini jarang ditemukan. Justru, Anda akan lebih mudah menemukan penjual Tahu Campur di Surabaya. Hidangan ini terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan potongan daging sapi, kikil sapi, mie kuning, selada, taoge, bumbu petis, dan kuah manis gurih yang menggoda selera. Kerupuk renyah sebagai pelengkap semakin menambah kenikmatan hidangan ini.

Di Surabaya, terdapat banyak tempat makan Tahu Campur yang terkenal, seperti Tahu Campur Cak Minto dan Tahu Campur Cak Sadak. Setiap tempat memiliki ciri khasnya masing-masing, namun semua menyajikan cita rasa yang lezat.

Hidangan ini terdiri dari berbagai bahan yang menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Tahu Campur Lamongan di rumah, resep ini sangat mudah diikuti dan cocok disajikan kapan saja. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengenyangkan.

Ambil sepiring Tahu Campur Lamongan dan nikmati bersama nasi putih hangat. Keluarga Anda pasti akan senang dan puas. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep Tahu Campur Lamongan dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta!

Bahan-bahan:

• 4 potong tahu goreng
• 1 genggam taoge
• 2 lembar kol, potong-potong
• 2 sendok makan tauge petis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 liter air kaldu ayam
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Goreng tahu hingga kuning kecokelatan, lalu tiriskan.
2. Panaskan air kaldu ayam hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
3. Masukkan taoge, kol, dan tauge petis ke dalam kaldu. Masak hingga sayuran matang.
4. Tambahkan tahu goreng ke dalam kaldu dan aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan daun jeruk, lalu aduk kembali.
6. Angkat dan sajikan Tahu Campur khas Lamongan selagi hangat.

Jika Anda ingin bereksperimen, tambahkan bahan seperti telur rebus, irisan tomat, atau mentimun untuk variasi. Selalu sesuaikan rasa Tahu Campur sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati hidangan tradisional yang lezat ini!