Kuliner Legendaris Keraton Kanoman Cirebon

Keraton Kanoman Cirebon bukan hanya sekadar tempat bersejarah, tetapi juga merupakan surga kuliner yang kaya akan tradisi dan makna. Setiap hidangan yang disajikan di sini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan cerita dan filosofi yang mendalam.

Dalam sebuah wawancara, Ratu Raja Arimbi, juru bicara Keraton Kanoman, dengan penuh semangat berbagi tentang kekayaan kuliner yang diwariskan dari generasi ke generasi. "Menu makanan di Keraton Kanoman bisa mencapai ratusan," ungkapnya. Dari sekian banyak pilihan, beberapa hidangan yang menonjol antara lain:

• Sega Sereh: Nasi yang dikukus dengan cara khusus, bermanfaat untuk melancarkan peredaran darah.
• Mie Dawa Umur: Mie goreng yang melambangkan harapan akan panjang umur dan rezeki.
• Udang Jangan Dage: Menggambarkan pentingnya menjaga silaturahmi di antara sesama.
• Sontong Bakar Caruban: Hidangan yang melambangkan cinta setia dan kemampuan mengatasi masalah.
• Bebek Goreng Sambal Ijo: Menyajikan cita rasa yang menggugah selera dengan filosofi disiplin dan kesabaran.
• Urab Rebung: Makanan sederhana yang mengajarkan kerendahan hati dan sikap lembut.
• Pithik Ndekem: Daging ayam yang mengingatkan kita akan sikap pasrah dan tunduk kepada Tuhan.
• Pentul Mahesa: Olahan daging kerbau yang mencerminkan keberagaman dan saling menghormati.
• Kakap Merah Kukus: Menggambarkan keberkahan yang diraih melalui kerja keras.

Setiap hidangan tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga mengajak kita untuk merenungkan makna di baliknya. Dulu, kuliner ini hanya dapat dinikmati di lingkungan keraton, namun kini masyarakat luas dapat merasakannya.

Bagi Anda yang ingin menjelajahi kelezatan kuliner khas Keraton Kanoman, hidangan istimewa ini dapat ditemukan di Restoran Marina, yang terletak di Jalan Parujakan, Kota Cirebon. Jangan lewatkan kesempatan untuk merasakan warisan budaya yang kaya ini!